บทที่ 253: การปรับเปลี่ยนกลยุทธ์

หญ้าอัลฟัลฟา ตั้งแต่โบราณกาลมาในจีนก็มีอยู่แล้ว เพียงแต่คนโบราณไม่มีใครใช้ประโยชน์ เพราะอย่างไรเสียจีนโบราณก็ไม่เคยเป็นประเทศที่เน้นการเลี้ยงสัตว์เป็นหลัก ดังนั้นแม้ว่าอัลฟัลฟาจะมีมาตั้งแต่โบราณ แต่ก็ไม่มีใครให้ความสำคัญ

และเมื่อมาถึงยุคสมัยใหม่ก็แตกต่างออกไปแล้ว อัลฟัลฟาสีม่วงเป็นหนึ่งในสิบสุดยอดหญ้าเลี้ยงสัตว์ของโลก ได้รับการขนานนามว่า “ราชาแห่งหญ้าเลี้ยงสัตว์” มันมีปริมาณโปรตีนสูงอย่างยิ่งไม่พูดถึงแล้ว ในฐานะพืชล้มลุกหลายปี คุณค่าทางโภชนาการของอัลฟัลฟาสีม่วงสูงอย่างยิ่ง โปรตีนหยาบ วิตามิน และแร่ธาตุล้วนอุดมสมบูรณ์อย่างยิ่ง องค์ประกอบของกรดอะมิโนโปรตีนก็ครบถ้วนมาก ปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อสัตว์ก็สูง

ของสิ่งนี้ถึงกับสามารถลดอาหารข้นที่ให้วัวแกะกินได้มากกว่าสามสิบเปอร์เซ็นต์ขึ้นไป นี่คือสำหรับสมัยใหม่ สำหรับสมัยโบราณแล้ว ของสิ่งนี้ก็คืออาหารข้น!

ในคลังเมล็ดพันธุ์ก็มีคำแนะนำเกี่ยวกับอัลฟัลฟาสีม่วงเหล่านี้อยู่ เมล็ดอัลฟัลฟาสีม่วงที่นี่มีอยู่หลายชนิด และที่ประเทศจัดเก็บไว้ล้วนเป็นสายพันธุ์ที่สามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ซ้ำได้

ยกตัวอย่างเช่นชนิดหนึ่งที่เรียกว่ากงหนงเท่ออีเฮ่า ทนหนาว ทนแล้ง สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำ -40 องศาได้ และยังมีอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าจงมู่เท่ออีเฮ่า ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ทนหนาว ทนดินเค็มสูง และทนหนาว ผลผลิตจะต่ำกว่าเล็กน้อย