บทที่ 936 อาหารขึ้นชื่อของหลงเหมินโหลว

อาหารขึ้นชื่อ บางร้านก็มีแค่เมนูเดียว บางร้านก็มีหลายเมนู หลักๆ แล้วขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาด ถ้าถามว่ามันอร่อยเหาะขนาดนั้นไหม จริงๆ ก็งั้นๆ แหละ จุดขายหลักคือความแปลกใหม่ที่หาจากข้างนอกไม่ได้ หรือไม่ก็เป็นอาหารจานถนัด อาหารจานถนัดของเชฟก็ถือเป็นอาหารขึ้นชื่ออีกแบบหนึ่ง ซึ่งแบบนี้ก็คือรสชาติจะอร่อยเป็นพิเศษ อย่างน้อยๆ ในละแวกเดียวกัน เมนูนี้ก็ทำได้อร่อยกว่าร้านอื่น แบบนี้ก็เรียกว่าอาหารขึ้นชื่อได้เหมือนกัน

ดังนั้นการที่เถ้าแก่บอกว่ายังไม่ได้กำหนดเมนูขึ้นชื่อของร้าน ก็พอจะเข้าใจได้

เพราะยังไม่รู้ทิศทางของตลาด คาดว่าคงกะจะดูแนวโน้มตลาดไปก่อนค่อยปล่อยเมนูขึ้นชื่อออกมา