ตอนที่ 581 คุณกำลังสอนผมทำงานงั้นเหรอ

รัฐโอไฮโอในศตวรรษที่สิบแปดเคยเป็นพื้นที่แย่งชิงระหว่างอังกฤษกับฝรั่งเศสมาโดยตลอด พอถึงต้นศตวรรษที่สิบเก้าก็กลายเป็นดินแดนของสหรัฐอเมริกา เศรษฐกิจและวัฒนธรรมอยู่ในระดับปานกลาง งานเลี้ยงเปิดตัวจัดขึ้นที่ห้องอาหารของโรงแรมแจ็กสัน โดยเน้นเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสเป็นหลัก แต่ด้วยข้อจำกัดของสถานที่ จึงด้อยกว่างานเลี้ยงครั้งก่อน ๆ อยู่มาก

ดังที่เคยกล่าวไปก่อนหน้านี้ว่า ปากของฉู่ซุ่นนั้นเป็น "ปากแม่หมู" ตามภาษาถิ่นซานเฉิงที่ลิ้นรับรสแยกแยะรสชาติอันซับซ้อนไม่ออก ทว่ากระทั่งเขายังรู้สึกว่าสเต๊กเนื้อริบอายสไตล์ฝรั่งเศสจานนี้ไม่อร่อย หัวหน้าเชฟที่นี่ก็คงไม่เอาไหนจริง ๆ

สเต๊กเนื้อริบอายสไตล์ฝรั่งเศสเป็นอาหารขึ้นชื่อจานหนึ่ง ฉู่ซุ่นเคยกินฝีมือของเชฟชื่อดังมามากมาย ความอร่อยล้วนมีมาตรฐานเดียวกันหมด แต่ความไม่อร่อยนั้นกลับสะท้อนออกมาในทุกรายละเอียด