ตอนที่ 362 ของโปรดของเหล่าฝอเหยีย

ผักกาดขาวต้มน้ำแกงใส เป็นหนึ่งในสิบสุดยอดเมนูคลาสสิกของอาหารเสฉวน ซึ่งเป็นหนึ่งในแปดตระกูลอาหารใหญ่แห่งประเทศหลง

เป็นเมนูที่คิดค้นโดยยอดเชฟหวงจิ้งหลิน ซึ่งดำรงตำแหน่งพ่อครัวหลวงในห้องเครื่องของพระราชวังราชวงศ์ชิงในยุคนั้น

เมนูนี้ฟังดูเรียบง่าย รูปลักษณ์ภายนอกก็ดูเรียบง่าย