บทที่ 264 เน็ตอีสลงมือ

“หัวใจสำคัญของธุรกิจเครือข่ายคือการสร้างมาตรฐาน มีเพียงกำหนดระบบมาตรฐานอันเข้มงวดขึ้นมาเท่านั้น ธุรกิจจึงจะสามารถเปิดสาขาไปทั่วโลกได้ เพราะเหตุนี้ เคเอฟซี แมคโดนัลด์ และธุรกิจอื่น ๆ จึงสามารถกวาดตลาดไปทั่วโลก ถ้าอย่างนั้นขอถามว่า เหตุใดธุรกิจร้านอาหารเครือข่ายจากตะวันตกเหล่านี้จึงสามารถเข้าสู่พื้นที่ต่าง ๆ ทั่วประเทศได้ แต่ธุรกิจอาหารจีนส่วนใหญ่ของเรากลับทำไม่ได้”

วิชาในวันนี้คือพื้นฐานเศรษฐศาสตร์

หลังจากอาจารย์หลี่อิงอธิบายจบแล้ว เขาก็ตั้งคำถามข้อหนึ่งขึ้นมา

“เสิ่นเยว่ เธอลองตอบคำถามข้อนี้ดู”

“ฉันคิดว่าแบรนด์อาหารจีนส่วนใหญ่ไม่ได้กำหนดกระบวนการมาตรฐานที่เข้มงวด ขณะเดียวกัน อาหารชนิดเดียวกันที่พ่อครัวอาหารจีนแต่ละคนทำออกมาก็มีรสชาติแตกต่างกัน ยิ่งเป็นพ่อครัวระดับสูงก็ยิ่งมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง หากฝืนจับพวกเขามาอยู่ภายใต้มาตรฐานเดียวกัน กลับจะเป็นการจำกัดฝีมือของพ่อครัวเหล่านี้ แต่ถ้ามีธุรกิจอาหารจีนสามารถกำหนดมาตรฐานของตัวเองขึ้นมาได้ ธุรกิจอาหารจีนก็สามารถเปิดร้านเครือข่ายไปทั่วประเทศได้เช่นกันค่ะ”