บทที่ 325 จินละห้าร้อย

ทุกคนทำตามคำสั่ง ไม่นานไฟในเตาก็ลุกโชน กระทะก็ร้อนได้ที่

หลี่ชิงเฟิงเทเนื้อเป็ดลงในกระทะก่อน ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วก็ใช้ไฟอ่อนๆ คั่ว จุดประสงค์ก็เพื่อรีดน้ำออกจากเนื้อเป็ด เป็ดเลี้ยงด้วยอาหารเม็ดแบบนี้จะมีน้ำเยอะ ถ้าอยากให้อร่อยก็ต้องเอาไปคั่วก่อน

หลังจากคั่วจนน้ำออกหมดแล้ว ก็ตักเนื้อเป็ดขึ้นมา ใส่น้ำมันลงไปตั้งให้ร้อนแล้วผัดพริกกับขิงซอยให้หอม พอได้กลิ่นหอมก็ใส่เนื้อเป็ดลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นเทเบียร์ลงไปให้ท่วมเนื้อเป็ด ปิดฝาแล้วตุ๋นทิ้งไว้ก็เป็นอันเสร็จ

หลังจากปิดฝาหม้อ หลี่ชิงเฟิงถึงได้ไปทำเป็ดย่าง เดิมทีเขาให้สองพี่น้องตระกูลเหมาทำเป็ดตุ๋นเบียร์ แต่พวกเขากลับไม่มีใครยอมลงมือเลย ยอมกลับไปทำงานที่เขตก่อสร้างต่อดีกว่าต้องมาจับตะหลิว ก็เพราะว่าอาหารที่หลี่ชิงเฟิงทำมันอร่อยกว่าอย่างบอกไม่ถูก

ถังซิงเองก็เหมือนกัน หลี่ชิงเฟิงให้เขาไปทำเป็ดย่าง เขาก็ไม่ยอมท่าเดียว ยอมไปช่วยรดน้ำผักที่สวนส้มดีกว่า หลี่ชิงเฟิงหมดหนทาง ทำได้เพียงตุ๋นเป็ดเบียร์ไปก่อน แล้วค่อยไปทำเป็ดย่าง เป็ดย่างนี่ใช้ไฟเปิดย่างโดยตรง สุดท้ายหนังเป็ดจะต้องไหม้เกรียมอย่างแน่นอน