บทที่ 635 ถือซะว่าให้หมากิน

กว๋ายจ่าวพวกนี้ยังต้องนำไปทำเหล้ากว๋ายจ่าวตามวิธีเดิมเสียก่อน

ขั้นตอนแรกของการทำเหล้ากว๋ายจ่าวก็คือการเด็ดกิ่งก้านใบของกว๋ายจ่าวออกให้หมด

ถึงแม้กว๋ายจ่าวพวกนี้จะถูกถังไจ๋หมินทำความสะอาดมาอย่างดีแล้ว ไม่เพียงแต่เด็ดกิ่งก้านใบออก แต่ยังเด็ดขั้วเด็ดก้านออกไปหมดแล้ว ทว่าก็ยังมีเศษฝุ่นผงเล็กๆ น้อยๆ ที่ต้องล้างออกอยู่ดี

หลังจากล้างทำความสะอาดเสร็จ ก็ต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นก็นำไปนึ่งบนกระทะเหล็กให้สุก

พอนึ่งกว๋ายจ่าวจนสุกแล้ว ก็เอามาแผ่กระจายไว้ในกระด้งไม้ไผ่ ปล่อยให้ลมพัดจนแห้งตามธรรมชาติ