บทที่ 163 การหาปลาฤดูหนาวเริ่มขึ้นแล้ว! จับปลาให้ได้เยอะๆ จะได้ฉลองปีใหม่กันอย่างมีความสุข!

ช่วงเช้าใช้เวลาไปกับการเตรียมงานเหล่านี้ ช่วงบ่ายถึงจะได้เริ่มห่อซาลาเปาไส้ถั่วกันจริงๆ

"มาๆๆ! ไปล้างมือให้สะอาดกันให้หมดเลยนะ มือเล็กๆ ที่สกปรกไม่อนุญาตให้มาห่อนะ!"

หลังจากล้างมือให้น้องๆ จนสะอาดแล้ว คนทั้งครอบครัวก็นั่งล้อมวงกันบนเตียงเตาไฟ เริ่มลงมือห่อซาลาเปาไส้ถั่ว ของสิ่งนี้ห่อง่ายมาก คล้ายๆ กับการห่อบัวลอย ขั้นแรกก็นำไส้ถั่วแดงที่ตำจนแหลกแล้ว มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ ทีละก้อน จากนั้นก็นำแป้งที่นวดเตรียมไว้ มาห่อหุ้มก้อนกลมๆ เหล่านี้ไว้ข้างใน ซาลาเปาไส้ถั่วที่ทำเสร็จแล้ว ขนาดตัวจะไม่ใหญ่มากนัก มองดูเหมือนบัวลอยที่ลูกใหญ่ขึ้นมาหน่อย

ในฤดูหนาวของตงเป่ย การจะเก็บรักษาซาลาเปาไส้ถั่วนั้นง่ายแสนง่าย วางกระด้งไว้ในลานบ้าน นำซาลาเปาไส้ถั่วที่ทำเสร็จแล้ววางลงไปแช่แข็งในกระด้งสักพัก มันก็จะกลายเป็นก้อนน้ำแข็งที่แข็งโป๊กแล้ว ต้มถั่วแดงไปตั้งหลายสิบชั่ง ซาลาเปาไส้ถั่วที่ทำออกมาได้จึงมีไม่น้อยเลย ซาลาเปาไส้ถั่วที่แช่จนแข็งโป๊กเหล่านี้ จะนำกลับไปเก็บไว้ในบ้านไม่ได้อีก ท้ายที่สุดแล้วในบ้านก็จุดไฟที่กำแพงทำความร้อน อบอุ่นเสียจนทำให้ของเน่าเสียได้ง่าย ของเยอะแยะขนาดนี้ หากเอาไปวางทิ้งไว้บนพื้นหิมะในลานบ้านโดยตรง ก็ดูจะสกปรกไปสักหน่อย

แต่โจวอันมีวิธีจัดการ เขาได้ทำภาชนะสำหรับเก็บของแช่แข็งในฤดูหนาวเอาไว้หลายอันแล้ว