บทที่ 678 นี่เป็นปลาส้มที่พวกเราทำกับมือเชียวนะ

พอเรียงปลาเต็มไหแล้ว น้าเขยก็โรยเกลือหยาบและพริกภูเขาชั้นสุดท้ายลงไป

ใช้ใบตองที่กว้างใหญ่พับเป็นฝา ปิดปากไหไว้อย่างมิดชิด

แล้วใช้ตอกไม้ไผ่มัดให้แน่น สุดท้ายก็ทับด้วยก้อนกรวดที่สะอาดก้อนหนึ่ง

"ปิดปากไหให้ดี วางไว้ที่มุมเรือนไม้ไผ่ที่ร่มเย็นอากาศถ่ายเท

หมักไว้เจ็ดแปดวัน กลิ่นหอมเปรี้ยวก็จะออกมา