บทที่ 532 ระบบกินเผือกเอาตัวรอด (31)

สิ่งที่น่าเสียดายเพียงอย่างเดียวคือมีผักน้อยเกินไป จะมีก็แค่หน่อไม้ฤดูหนาว เห็ดหอม และก้านผักกาดขาวในซุปเป็ดตุ๋นเท่านั้นที่พอจะนับเป็นผักได้อย่างกระมิดกระเมี้ยน

ช่วยไม่ได้จริงๆ ในช่วงฤดูหนาวของเมืองปักกิ่งแทบจะมองไม่เห็นผักใบเขียวเลย แม้แต่กุยช่ายที่เอามาทำไส้เกี๊ยวก็ยังต้องปลูกไว้ในกระถางต้นไม้ในห้องโถง

ผักสดมักจะมีแค่หัวไชเท้า มันฝรั่ง และผักกาดขาวปลี

นอกเหนือจากนั้นก็จะเป็นพวกผักกาดดอง ผักดองซีอิ๊ว ผักดองน้ำเกลือ รวมถึงผักแห้งสารพัดชนิดที่ตากแดดไว้ตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ร่วง

เซี่ยหยางมือไม้คล่องแคล่ว พอซุปเป็ดตุ๋นได้ที่พอดี กับข้าวอย่างอื่นก็ทยอยทำเสร็จพร้อมกัน