บทที่ 105: เปิดกิจการมหามงคล

ปี 2004 วันที่ 30 ตุลาคม วันเสาร์ ที่หน้าร้านหม้อไฟต้าเจียงเลา มีการประโคมข่าวอย่างยิ่งใหญ่ พิธีการจัดอย่างโอ่อ่าเป็นพิเศษ ซุ้มประตูโค้งที่ตั้งตระหง่านอยู่ ยังใหญ่กว่าในงานเลี้ยงฉลองเข้ามหาวิทยาลัยของเฉินลี่ชวนเสียอีก โดยเฉพาะตัวอักษรขนาดใหญ่ที่ส่องประกายสีทองอยู่ข้างบน ดึงดูดสายตาอย่างยิ่ง

“เฉลิมฉลองการเปิดกิจการอย่างยิ่งใหญ่ของต้าเจียงเลา วันนี้กินหม้อไฟ แถมหม้อไฟ บิลของคุณ เราจ่าย!” ผู้คนมองแวบแรก โย่ว นี่กินฟรีเหรอ? โดยเฉพาะพนักงานเสิร์ฟ สวมเสื้อผ้าสีแดงสด ยืนเรียงแถวอย่างเป็นระเบียบที่หน้าร้าน ผู้จัดการร้านหลี่ฉวนและหม่าเสี่ยวชาวสวมสูทสีดำ ยืนอยู่หน้าสุด

เมื่อลูกค้ารอบแรกเดินเข้าไปสอบถามอย่างสงสัย หลี่ฉวนและหม่าเสี่ยวชาวก็รีบก้มตัวลงต้อนรับทันที “เชิญข้างในเลยครับ ทานน้ำซุปหม้อไฟ แถมน้ำซุปหม้อไฟ เอกลักษณ์ของหม้อสี่ช่องของพวกเราก็คือน้ำซุปที่แตกต่างกันสี่อย่าง วันนี้ไม่เพียงแต่น้ำซุปทั้งสี่อย่างจะฟรีทั้งหมด ยังแถมคูปองส่วนลดอีกด้วย ฟรีน้ำซุปครั้งหน้าครับ” หลี่ฉวนกล่าวอย่างกระตือรือร้น ยอดขายที่ขายได้ในวันนี้ เขามีส่วนแบ่งเงินสดด้วย ทั้งร่างก็คึกคักขึ้นมา และการแถมน้ำซุปหม้อไฟครั้งหน้า ก็เพื่อรับประกันความผูกพันระหว่างลูกค้า

ลูกค้าเบ้ปาก ที่แท้ก็เป็นวิธีการกินหม้อไฟ แถมหม้อไฟแบบนี้นี่เอง สรุปว่าเป็นน้ำซุปนี่เอง

“แล้วก็ครับ วันนี้อาหารทุกอย่างในร้านลดราคาสองเท่า!” หม่าเสี่ยวชาวที่อยู่ข้างๆ ก็แนะนำอย่างยิ้มแย้มแจ่มใสอีกครั้ง เขาเชิญแขกรอบแรกเข้าร้าน ครอบครัวสามคนเพิ่งจะมาถึงหน้าประตู พนักงานบริการทุกคนก็ตะโกนใส่พวกเขาอย่างพร้อมเพรียง: “ยินดีต้อนนนนน...รับ!” พวกเขาโค้งตัวเก้าสิบองศา โดยเฉพาะคำว่า “ต้อน” ที่ลากยาวเป็นพิเศษ มีรสชาติมาก สามคนพ่อแม่ลูกต่างก็ยิ้มออกมา รู้สึกเขินอายอยู่บ้าง พอมาถึงในร้านก็นั่งลงตามสบาย หลิงหลิงก็รีบเอาผ้าเช็ดแว่นมาให้ทันที เสียงอ่อนโยนกล่าว “ให้ดิฉันช่วยเช็ดแว่นให้ไหมคะ มีฝ้าขึ้นแล้ว”